Dodol Amurang
Bukan hanya kota Garut
yang terkenal dengan dodolnya, ternyata Manado juga punya dodol khas
tersendiri yaitu dodol amurang. Dodol amurang ini banyak diproduksi di
Kabupaten Minahasa Selatan. Dodol ini terbuat dari gula aren, beras
ketan yang dihaluskan, minyak kelapa murni yang belum disaring untuk
diambil santannya, kacang, dan kayu manis.
Setelah semua bahan menjadi satu dan dibungkus dengan daun kelapa,
dodol ini dikukus dengan panas 120 derajat. Dodol amurang adalah makanan
wajib dalam acara syukuran masyarakat Manado. Harga dodol ini berkisar
500 sampai 5.000 Rupiah tergantung dari ukurannya.
No comments :
Post a Comment